岩出山の｢もみじ野｣で修業なさったご主人が打つ蕎麦は、香りと甘みがすごく感じられます。

ごちそうさまでした。

２回目の今回は、岩魚天ぷらざるをいただきました。去年、秋保の某店で岩魚天ぷらを食べてガッカリしたことがありましたが、はしもとさんの岩魚天は、すっごくおいしかったです(*^_^*)
親方は、鴨も自信ありそう・・
では次回は冷やし鴨南蛮をいただいてみようと思います。楽しみです

はしもとさんにＯｐｅｎの時から通っています。
初めのころは返しが熟成しきっていないためか辛く感じましたが最近はこなれてきて丁度良い感じになっています。
現在私の中で仙台近辺ではナンバーワンの蕎麦屋です。
はしもとさんの上を行く蕎麦屋は現れるのでしょうか？
また食べに行きます。

はしもとさんに行ったのは今日で二回目です！やっぱりうまい(^^)初回は天ざるそば，今回は鴨南そばをおいしくいただきました。
お蕎麦は北海道産の蕎麦粉を使った本格的な二八蕎麦の細麺で，喉ごしもよく，この辺ではあまり食べられないおいしいお蕎麦でした。また，お蕎麦の味はもちろんですが，和風のお店の何ともいえない落ち着いた雰囲気や元気のいい親方の声，女将さんの気配りなどもお蕎麦の味をより引き立たせている気がしました。また，ぜひ行きたいお蕎麦屋さんです。ごちそうさまでした(^-^)v

近所に美味しい蕎麦屋さんができたので嬉しいです。
紹介されているとおり本当にご主人の真剣さが伝わってくる蕎麦です。
厨房での手際良いさばきも気持ちよいです。
シャキッとして生きのいい蕎麦に汁も私の好みにぴったりのダシがきいた汁で絶品です。