バランスのいい蕎麦とつゆです。
何気に入ったお店でしたが、がっかりさせられる事無く、美味しくいただきました。
関東から来た伯母が一緒だったのですが、向こうではあまりおいしい蕎麦屋がないらしくとても気に入って帰りました。
またお邪魔します。

場所は中山の商店街にある。
そばは繊細で美味！！
本当に手打ちかと思うほどに繊細でうまい。

季節の天ぷらも天ぷらやよりおいしいかもしれない。。

ここは本当に美味しい！！
全部手打ちそば！！
遠方から来る価値ありです。

ただ、看板が小さいので見落としがちなので
要注意！！

今日も行って来ました。
蕎麦は一晩冷蔵庫で寝かせた「熟成蕎麦」です。
透き通った蕎麦は腰が強くモチモチ感がありとても美味しいです！
前菜の漬物はキャベツ・キュウリ・セロリの浅漬け、キュウリの漬物に筍のピリ辛和え。
季節天ぷらは、ドクダミ・紫蘇・三つ葉・筍・空豆・舞茸・茄子・玉ねぎのスライスに桜エビをトッピングした物でどれも衣がサクサクで素材の味を味わえます。
勿論、蕎麦塩で頂きます。
この季節天ぷらが楽しみなんです(*^_^*)
デザートにはアイス・揚げ蕎麦・桑の実・スグリだそうです。
これも美味しかった！
つゆがもう少し優しければ最高なんですが、それでも大満足な品々です。

手打ちの蕎麦は絶品だと思います！
ただ、つゆとのバランスが今一かな？
つゆは、もう少し醤油の角を和らげた方が良いと思います。
季節の天ぷらも絶品だと思います。
明日また、食べに伺います。