とても品の良いそは゛です。足、運ぶ価値あり。

先週、仙台?山形周辺をプチ旅行してきました。その際、初めて本格的なお蕎麦屋さん(みずきさん)に立ち寄らせて頂きました。
店内に入った瞬間、『いらっしゃいませ！』という明るい声と同時に、ご主人と女将さんの優しい笑顔で迎えられました。
お蕎麦はまったくの初心者だったので、ご主人におすすめを聞き、岩魚の天ざるを戴きました。テーブルに運ばれてきた瞬間驚いたのが、お蕎麦の色。ピッカピカのキラッキラに輝いていたんです！こだわり抜いた器やお盆はシックな色なのに、あえてその渋さがキラッキラのお蕎麦を一段と引き立てていて、味わってみるとお蕎麦の風味と共に喉ごしスッキリしたつゆがとても味わい深い印象を受けました。岩魚も頭から尾まで食べられて、抹茶塩で戴きましたが、身がぎっしりつまった岩魚に優しい塩味を感じながら最後まで美味しく戴ける一品でした。またデザートにはチーズケーキを戴きましたが、これまたケーキ屋さんをオープンして欲しいくらいの絶品のお味！チーズが苦手な方でもきっと美味しく戴けるはずです。地元からは、簡単に行ける距離ではありませんが、また絶対食べに行きたい…そう感じさせてくれる温かみ溢れるお店でした。

6月24日友達と初めてお邪魔しました。店内に入ると、清潔感にあふれ、テーブル席と御座敷席がありました。ご主人のオススメである、岩魚の天ざるそば（menu間違ってたらすみません）を注文しました。岩魚は、塩焼きや、御刺身でしか食べたことがなかったので、岩魚の天ぷらが、頭から尻尾まで食べれるときいて、半信半疑で頭からかぶりつくと、骨など全く気にならないくらい柔らかくて､尻尾まで美味しく食べれました。
おそばの方は、見た目も美しくみずみずしさにあふれ、輝いてみえました。まずは、細麺のそばをつゆにつけず、一気にすすると、そばの香りがとてもよく、とてもおいしかったです。薬味をくわえ、つゆにつけても、のどごしがとてもよくて、あっという間に食べ切ることができました。そばってこんなにおいしいんだ！ととても感動しました。
食後は、女将さん手作りのそばチーズケーキをいただきました。そばの実がはいっていて、噛むとチーズとそばの実の意外な組み合わせに酸味がちょうどよくきいていて、とっても濃厚で爽やかな
ケーキでした。ホールで食べれそうです！
味は､どれも抜群です！鴨のステーキもとってもおいしいです！
そして、雰囲気や、だされるこだわりの器は、とても素敵でしたよ！高台にあるので景色もいいです。すごく癒される一時でした。笑顔の素敵なご主人と女将にまた会いたいです。ご馳走様でした

先日そば頂きました。この時期にこんなそば食べさせて頂きありがとうございます。店主がこだわるそば粉に違いがあるのでしょうね。また頂き行きたいです。次は店主に声を掛けたいです。

東日本大震災で材木岩の一部が崩落していたが、全体の雰囲気は保たれていたので、一安心。
　震災復興キャンペーンで、寒晒しそばセットをいただいた。コシのあるそばと鰹風味豊かなそばつゆ。特に印象に残ったのがハット汁。また、味わってみたい。