先ず店に入っての第一印象である雰囲気が派手でも滋味でもなくしっとりとした感じでほつとさせられる。
多くの店を下見し苦労して設計した結果だそうだ。　
調度、食器がいいテーブル、椅子は飛騨高山産でどっしりとした重量感が落ち着いて楽しい食事時間を過ごすのにぴったり、
食器は笠間のアート窯主が焼いた民芸調の手に馴染む温かみの
ある陶器が蕎麦の旨みと相俟って満足感を満たしてくれる。
兎に角店主は凝り性で納得の行くまで探求する努力家で、その情熱が蕎麦の出来栄えにも大きく影響している。
蕎麦が好きで、多くの店でたべているが「みずき」の蕎麦が最高である。味香りは勿論あのしこしこ感は驚きであった、これが本物の蕎麦かと、改めて蕎麦
の美味しさを痛感した。
店主は趣味と実益を兼ねた仕事をやりたくて、この店を始めたそうだが実益は二の次、主たる目的は趣味として奥深い究極の蕎麦を打つのが目標だとゆう。
毎日打つ蕎麦が、その日その日
で微妙な違いが有るそうだ、同じ条件でもどうしても違いが出る、その奥義を窮めることが如何に難しいか毎日が闘いだとゆう。
そうした努力の結晶の蕎麦が美味しくない筈が無い、又店主はお客さんとの対話も楽しみの一つだと言っており、是非一度食べて見てください、そしてリピーターになれればこの上ない満足感を味わえることが出来ると思います。

先週、仙台の食ベ歩きの方のブログをみて伺いました～

お店に入って広いのにまず驚きました～
内装が素敵でニャンコグッズがたくさんあってニャン子好きにはたまりませんね～＾＾
景色も最高！お蕎麦も美味しい！旦那さんや従業員の方も最高でした～
女性が一人で行きやすいお蕎麦屋さんってなかなか無いんですよね～ココは一人で行けますよ～♪
今度はチーズケーキ食べに行きたいな～

このホームページを見てきました。
細くてこしのある、とても食感がよい蕎麦です。
岩魚の天ぷらは、柔らかく骨まで食べることができました。
店の雰囲気もよく、また行きます。

久しぶりに -旨い蕎麦- を食しました。
旨い。

食べなきゃ 解らぬこの旨さ。

大将の全てに拘った 店の雰囲気、接客、蕎麦へのこだわり、

最高 また 必ず行きます。

職場の勧めでお店に来ました♪

店内は一見シンプルな造りと思いきや、ご主人のこだわりが伝わってくる温もりにあふれた店内・テーブル・椅子・器等一つ一つが視覚を刺激されました♪

蕎麦は細く切られた技術を要する綺麗な蕎麦♪まずはそのまま食べてみる・・・これは・・・美味しい♪
鴨南蛮つゆに浸けて頂く・・・
なぁ・・・ん・・・と、美味しいの壁を越え向こう側へ行ってしまった感覚を得ました♪
鴨の弾力あるお肉といい、葱の焼いた香り、ごぼうの歯ごたえが味わえる贅沢な逸品♪
他のお店では味わえない、バランスが取れたお蕎麦である事は間違いありません♪

岩魚の天ぷらも是非♪食べて頂きたい、かな?り美味で骨まで柔らかく食べれてしまう。実がギッシリ詰まった岩魚の天ぷらです♪

あとびっくりな事に蕎麦の実が入ったチーズケーキ♪があるんです♪しっとりとしたチーズケーキに、実が良いアクセントとなって口の中にフワッと香りがする美味しいチーズケーキです♪テイクアウトしたいくらいでした♪

総合的にも大満足♪何よりも、御夫婦の人柄と笑顔に感動するお店です♪

是非♪この感動を皆さんにも味わって頂きたいです♪