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そばどころすいりょうてい
そば処 翠嶺亭
蔵王町遠刈田温泉
(19人が採点) そばの太さ :
そば 4.42 | つゆ 4.47 |サービス 3.84 | 雰囲気 4.37 | 周辺 4.26
そば 4.42 | つゆ 4.47 |サービス 3.84 | 雰囲気 4.37 | 周辺 4.26
▲翠嶺亭の名は書道の師匠が命名し、看板も師匠の筆によるもの。
気持ち良さそうに風になびく、少し大きめののれんをくぐり店内へ。冬には薪ストーブのやわらかな暖かさが迎えてくれる。
4人がけのテーブルが6つと決して広くはないが、腰を下ろすと妙に落ち着くのは、大きな窓から眺めることのできる木々たちのせいだろうか。
▲店内には季節の飾りも。
翠嶺亭は、店主の畳指(たたみさし)さんと奥さんの二人で切り盛りしている。
元々和食の板前だった店主は、そばに魅せられ手打ちを始めて15年になる。
かえしは調理場で覚えた味を大事に守り、そば粉はいろいろ試し今の会津産の粉と出会った。
「うまい蕎麦を出すことがお客様への答え」と話す店主。妥協はしない。毎回味が変わらないよう努めているそうだ。
そばの種類は、盛りと更科の2種類。
更科は甘く、真っ白な麺。
盛りは二八で香り・喉越しが良く、辛汁との相性も抜群である。
いつも打ちたてのそばが食べられる。
▲盛り天ぷら。つゆも絶品。
居心地の良い店内で、優しい時間を過ごしていただきたい。
国道457号線を遠刈田温泉街から白石方面へ進み、松川にかかる橋を渡る。
橋を渡ってすぐを右に折れ、松川を右手に見ながらこけし館を200メートル程過ぎると、翠嶺亭の看板が見えてくる。
看板を左折し森の中へ進むと、蔵王の山懐に抱かれて翠嶺亭がある。
▲暖かく迎えてくれる薪ストーブ。
▲書を嗜む店主の作品。
▲店主の作品。書は季節によって変えているそう。ちなみに店主の雅号は「香翠」で、店の名前にも一文字使っている。
▲庭先に咲くクロッカス。大きな窓には木々が映える。
▲あたたかく落ち着く店内。
お客様により美味しく召し上がっていただけるよう、いろいろな店を食べ歩き、味を探求しています。
そば好きの方に来て欲しい小さな店です。
遠刈田温泉に入りがてら、お気軽に立ち寄ってください。
そば好きの方に来て欲しい小さな店です。
遠刈田温泉に入りがてら、お気軽に立ち寄ってください。
- 店名
- そば處 翠嶺亭
- 電話
- 0224-35-3830
- 住所
- 宮城県刈田郡蔵王町遠刈田温泉字新地西裏山36-73
- 営業時間
- 11:00~(※品切れ次第終了)
- 定休日
- 水曜日(祝日は営業)
- 冬季営業
- 1~3月は土曜日と日曜日のみ営業
- 席数
- 16席
- 喫煙
- 不可
- 駐車場
- 4台
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